Oct 19 2012

Bio Mio


Danimarka’da çoğu restoranın mutfağında organik malzemeler kullanılıyor. Bio Mio’yu diğer organik malzeme odaklı restoranlardan ayıran özelliği bütün yeme içme sürecinin olabildiğince şeffaf olması.

Hande Hazinedaroğlu

Danimarka’da çoğu restoranın mutfağında organik malzemeler kullanılıyor. Bio Mio’nun adından da anlaşılacağı üzere bu hassasiyeti gösterdiği aşikar, ama burayı diğer organik malzeme odaklı restoranlardan ayıran özelliği bütün yeme içme sürecinin olabildiğince şeffaf olması. Girer girmez edinilen ve akabinde tüketilen her şeyin işlendiği Bio Mio kartı ile açık mutfağa dalıp şefle konuşup ne yemek istediğinize karar verdikten sonra bütün yapım sürecini izleyebilmeniz olası. Kodbyen’de bulunan restoran çok büyük olmasına rağmen akşam yemeği için rezervasyon yaptırmanızda fayda var.

 

Halmtorvet 19, 1700 Copenhagen
+45 33 31 20 00
www.biomio.dk

 

THE PICKS-