Sep 18 2017

Bira ve Bavyera Aşkına: Oktoberfest


Sonbaharın gelişini her yıl iple çeken bir kitle yaratmayı başaran, iyi bira ve sınırsız eğlencenin adresi Oktoberfest başladı! Her sene adresi Münih olan, Eylül ayının ikinci haftasından Ekim ayının başına kadar süren festival, bu yıl 16 Eylül – 3 Ekim tarihleri arasında gerçekleşiyor.

Elif Bayram

Bügün dünyanın en popüler festivalleri arasında sayılan Oktoberfest, 184. yılında da geleneğinden ödün vermeyerek ilk bira fıçısının açılışını Münih Belediye Başkanı ile yaptı. Bu yıl 1 litrelik biranın fiyatı ise 10 Euro 95 sent olarak belirlendi.

Almanlar arasında “sıvı altın” olarak betimlenen biraya ve Bavyera kültürüne dair her şeyi bulabileceğiniz, dünyanın en büyük bira festivali, çeşitli konserlere ve etkinliklere de ev sahipliği yapacak. Oktoberfest’in geleneksel gruplarının sahne alacağı tarih 24 Eylül olarak belirlenirken, her yıl Bavyera Anıtı'nda gerçekleşen geleneksel kapanış etkinliği ise festivalin son günü olan 3 Ekim’de öğlen 12:00’da düzenlenecek.

Dünyanın her yerinden bira severleri bir araya getiren festival aynı zamanda Bavyeralıların geleneksel kostüm gösterisine dönüşüyor. Özellikle “dirndl” adı verilen geleneksel elbiseler ile “lederhosen” olarak adlandırılan kısa deri pantolonları her sene olduğu gibi bu sene de her yaş grubundan ve milletten katılımcının üstünde görmek mümkün. Dev çadırlarda bulunan upuzun masalarda fıçı biranın keyfine varmak ve geleneksel kostümleri içinde dans eden binlerce insanla birlikte eğlenmek ise yine bir Oktoberfest klasiği.

 

İşte bazı sözcükler ve rakamlarla Oktoberfest:

1810: Festivalin tohumlarının atılıdığı yıldır.

1 Litre: Festivalde biranın servis edildiği bardakların hacmidir.

3 Ekim: 1990 yılında Berlin Duvarı’nın yıkılmasıyla Almanya Birleşme günü kabul edilen 3 Ekim, o tarihten bu yana festivale dahil edilecek şekilde festival takvimi planlanır.

6 Milyon: Festivalin her yıl yaklaşık olarak ağırladığı ziyaretçi sayısıdır.

Açılış Günü: Çadır sahipleri ve birahanelerin geçiş töreni gerçekleşir.

Altın-kehribar: Oktoberfestbier’ların rengidir.

Armbrustschützenzelt: Paulaner birasının servis edildiği en meşhur çadırlarından birinin ismidir.

Augustiner, Hofbrau ve Paulaner: Münih’in ve festivalin en sevilen bira markalarıdır.

Bando Takımı: Hem Alman klasikleri hem de popüler tınılarfestival boyunca onlardan sorulur.

Bavyera Veliaht Prensi Ludwig: Aslında Octoberfest bir bira festivali olarak başlamamıştır. Ludwing ve Saksonya-Hildburghausen Prensesi Therese’nin evliliklerinin yıl dönümü kutlamasıdır.

Brezel: Bir Alman klasiği atıştırmalıktır.

Eylül: Oktoberfest’in başladığı aydır.

İkinci Gün: O geleneksel olan muhteşem geçiş töreni yapılır.

Kurabiye: Oktoberfest üzerinde yazılar yazan ve boyna asılan kurabiyeleriyle de meşhurdur.

Lunapark: Hep yiyip içmek olmaz, biraz da eğlence ve karnaval ruhu içindir. Dönmedolaplar, hız trenleri ve daha birçoğuna festival alanında ev sahipliği yapar.

Maßdenen: 1 litrelik bira bardaklarına verilen isimdir.

O'zapft is!: Yerel dilde çeşme açıldı manasına gelir. Belediye Başkanı bu sözcükleri söylemeden kimse bira içmeye başlayamaz.

Steckerl Fish: Biranın yanında ne yiyoruz diyenler için şişe geçirilmiş balık olarak servis edilen geleneksel bir lezzettir.

Theresienwiese: Festivalin gerçekleştiği yerin adıdır.

Trachten: Geleneksel kıyafetlerin genel ismidir.

Weinzelt : Bira sevmeyen fakat festival ruhunu yaşamak isteyenler için şarap çadırıdır.

Wiesn: Münihliler bu festivale kısaca Wiesn der.

Wiesn Hendl: Bir klasik haline gelen, bütün halinde kızarmış tavutur. Biranın yanında iyi gider.

Zum Wohl!: Sağlığınıza için!

THE PICKS-