Nov 27 2012

Bo Innovation


Geleneksellikten uzak, yer yer endüstriyel dokunuşlara sahip modern dekorasyonu, iki Michelin yıldızlı Bo Innovation’ın mutfağında neler olup bittiğini özetler nitelikte.

Hande Hazinedaroğlu

Geleneksellikten uzak, yer yer endüstriyel dokunuşlara sahip modern dekorasyonu, iki Michelin yıldızlı Bo Innovation’ın mutfağında neler olup bittiğini özetler nitelikte. Burada geleneksel lezzetler değil, Çin mutfağının görüp görebileceğiniz en yenilikçi hali servis ediliyor. Öyle ki, San Pellegrino’nun dünyanın en iyi yüz restoranı listesinde de yer alan Bo Innovation’ın mutfağı, yönetici şef Alvin Leung’un yaratıcılığın sınırlarını zorladığı bir oyun alanı. Somon ve kırmızı biberin leziz buluşması Ma Po Tofu ve lime, soğan ve zencefille tatlanan istiridye, restoranın en popüler yemekleri arasında; ancak menünün sürekli olarak yenilendiğini belirtmekte fayda var. 

 

60 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
+852 2850 8371
www.boinnovation.com

THE PICKS-