Apr 10 2017

Genç Şef Lil’a Restaurant'ta


Türkiye’nin ilk ve tek “Relais & Chateaux” unvanına sahip, ’Museum Hotel’in yeni şefi Çağrı Erdoğan oldu.

Derya Gürsel

Museum Hotel gastronomi dünyasının yeni nesil isimlerinden Çağrı Erdoğan ile bahar mevsimini karşılarken yepyeni bir menü sunuyor. Yaptığı işi ‘30 yaşıma kadar içimde tuttuğum, uğruna bütün kariyerimi değiştirdiğim halen ilk günkü kadar amatör duygularla ve heyecanla yaptığım profesyonel hobim’ olarak tanımlayan Çağrı Erdoğan, bunu hazırladığı menülere de yansıtıyor.

Erdoğan’ın, hazırladığı menüde “Tütsülenmiş Pancar Salatası”, “Bahçemizden Asma Çubukları ile Tütsülenmiş Kuzu Küşneme”, ‘‘Perde Pilavlı Pastırmalı Dana Bonfile’’, ‘‘Kapadokya Mantısı’’, ‘‘Ballı Lavantalı Fırın Ördek’’, ‘İncir ve Bitter Çikolatalı Sufle’ gibi oldukça lezzetler yer alıyor.

THE PICKS-