Aug 06 2013

Pakta


Haute cuisine’in tanrısı olarak kabul gören Ferran Adria, kardeşi Albert Adria ile Barselona’da açtığı başarılı restoranlarına son ilave Pakta.

Itır Yıldız

‘Haute cuisine’in tanrısı olarak kabul gören Ferran Adria, kardeşi Albert Adria ile Barselona’da açtığı başarılı restoranlarına son ilave Pakta. Ferran’ın yatırımcı koltuğuna çekildiği, daha çok Albert’in projesi olan Pakta’da Japon-Peru füzyonu olan ‘Nikkei’ mutfağı sunuluyor. Barselona’nın yeni restoranlarla günden güne ilgi görmeye başlayan bölgesinde bulunan mekan 30 masalık minik, ama kişiliği büyük bir restoran. Çok özel menüsündeki yemekler gurme damaklara hitap ediyor ancak ortam göz korkutan bir havada değil. Eğlenceli iç tasarımı ile sofistike duruşu samimiyetle dengelenmiş. Pakta’da Albert Adria’nın hazırladığı set menüler 22 parçadan oluşuyor ve sunumlarının tamamlanması yaklaşık iki buçuk saat sürüyor. Adria kardeşlerin bütün projelerinde işbirliği yaptığı ve dolayısıyla bir isim haline gelen El Equipo Creativo tasarım firması bu sefer  iç mekan tasarımını yemeklerden ilham alarak yaratmış. Yemeklerin hibrit ruhunu her iki kültürün unsurlarını kullanarak yansıtılmış. İç tasarımın en çarpıcı yanı, tavanlar ve duvarlardan restoranı çevreleyen, Peru’da kumaş yapımı için kullanılan tahta çerçevelere gerili kalın renkli ipler. Bu renk ve boyut cümbüşü içinde detaylara dikkat edildiğinde Japon minimalizmi dikkat çekiyor.

 

7 Carrer de Lleida, Barselona
+34 936 24 01 77
www.pakta.es

THE PICKS-