Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Mayıs 22, 2020 | Beklenmedik Misafirler
ART DESIGN

Beklenmedik Misafirler

Michelin yıldızlı restoran, müşteriler sınırlı kapasite tedbiriyle döndüklerinde restoranın daha dolu gözükmesi için -biraz ürkütücü de olsa- bir formül buldu.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Virginia'nın mevcut koronavirüs müdahale planının birinci aşaması olarak, restoranların 15 Mayıs'ta yarı kapasite koşuluyla açık hava alanlarını yeniden açmasına izin verildi. Üç Michelin yıldızlı ünlü Little Washington Inn ise 29 Mayıs’ta tekrar müşterileri ağırlamaya hazırlanıyor. Peki restoranın yüzde 50’si boş mu olacak? Restoranın şefi Patrick O'Connell’in bir fikri var. 

Şef, masaların boş durmasına izin vermek yerine, yemek odalarını 1940’ların vintage kıyafetlerini giyen mankenleri masalara oturtarak doldurmayı planlıyor. Mankenlerle yüzde 50 kapasite kuralına uyarken, restoranın daha dolu görünmesi sağlanmış oluyor. "Bence insanların düzeylerini düşürmek daha iyi bir dünya yaratabilir” diyor şef O’Connell.

BY Simge Kavak