Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Cuma 20 Mar | Christine Stossier

VivaMayr Sağlıklı Yaşam Felsefesi

Cuma 20 Mar | BY LARA AKYEL

SHORT PROFILE

Name:Christine Stossier

Dünyanın önde gelen detoks ve sağlıklı yaşam kliniklerinden VivaMayr'ın kurucu ortağı Christine Stossier ile bu sıralar üzerine fazlaca kafa yorduğumuz sağlıklı kalabilmenin yollarını ve Mayr terapisini konuştuk.

Vücudumuzda her şeyin yolunda olduğunu nasıl anlarız?

Her şeyin yolunda olduğunu belirleyen ilk faktör değerlerinizin iyi olmasından geçiyor tabii. Fakat bu kadarla sınırlı değil. Refah çok önemli çünkü insanlar genellikle “kan testlerim iyi ama kendimi iyi hissetmiyorum” ile bize gelebiliyor. Sadece fiziksel olarak değil, ruhsal yönden de sağlıklı olmak büyük rol oynuyor. 

Sağlıklı bir vücut için günlük hayatımızda uygulamamız gerekenler neler?

Öncelikle vücudun kendi dengesini kurabilmesi için yemek rutinini düzene sokmak gerek. Öğünlerin her gün benzer saatlerde alınması ve vücudun yemek sonrası dinlenmesine izin verilmesi önemli. Vücudumuza yemekleri sindirmesi için vakit vermek, iyi ve verimli bir uyku düzenine sahip olmak, yeterli miktarda, faydalı sıvı tüketmek vücudunuza yapacağınız iyiliklerin başında geliyor. Günde en azından üç kez beslendiğimiz için temelde iyi bir yemek kültürüne sahip olmak çok önemli. Mesela, yemek yerken her lokmayı 30 kere çiğnedikten sonra yutmalıyız. Birçok insan neredeyse hiç çiğnemeden yutuyor, yediklerinin tadını alamıyorlar bile. Bununla birlikte, yemek yerken oturmak da fazlasıyla etkili. Ayak üstü veya hareket halindeyken yemek yemek vücudunuzu yoruyor. Hareket ettiğiniz an, sindirim için olmayan hormonlar aktif hale geliyor, bu da asıl işlemin kalitesinin düşürüyor. Özetle, yemek yemeye vakit ayırın ve vücudunuza sindirmesi için en az beş saat verin.

Besin alerjileri ve kronik hastalıklar arasındaki bağlantı nedir?

Besin alerjileri veya uyumsuzlukları başta sızıntılı bağırsak sendromu olmak üzere, birçok şikayet ve hastalığın önünü açıyor. Sızıntılı bağırsak sendromuna sahip olduğunuzda, yediklerinizi doğru şekilde sindiremediğiniz için metabolizmanız düzgün çalışamıyor. Bu da vücutta kronik iltihaplanmalara sebep olabiliyor. Romatizma, diyabet ve otoimmün hastalıklar gibi kronikleşen rahatsızlıkların arkasındaki gizli mekanizmada çoğunlukla bu iltihaplanmalar oluyor.

Günümüzde alerjileri tetikleyen yiyeceklerin sayısı daha mı fazla? Öyleyse, bunlar neler?

Yemek yedikten sonra kendinizi rahat hissetmiyorsanız, özellikle şişkinlik, yorgunluk, baş ağrısı ya da burun akıntısı gibi şikayetleriniz varsa o öğün yedikleriniz alerjinizi tetiklemiş olabilir. Bunu destekleyen pek çok semptom var, ancak insanlar bunları genellikle göz ardı ediyor ve tekrar tekrar aşırıya kaçıyorlar. 

Bir gıda için net bir şekilde sağlıklı ya da sağlıksız demek mümkün değil. Çünkü yiyeceklerin her bünyedeki etkisi aynı değil. Yemeğinizi sindirdiğiniz an, vücudunuz yemeğin yararlı ve zararlı besinlerini ayrıştırıp, metabolizmanıza fayda sağlayacak şekilde emebiliyorsa, bu vücudunuzun gıdayı iyi karşıladığını gösterir.

Yeme alışkanlıkları ve yaşam tarzı da vücudun yemekle ilişkisinde belirleyici rol oynar. İşten döndüğünüzde ya da sabahtan akşama bir yerlere koşturduğunuz günlerin sonunda, pişmesi iki saat süren bir yemekle uğraşmak istemeyebilirsiniz. Bu sebeple, günümüzde her zaman hızlı hazırlayabildiğimiz yemeklere yöneliyoruz. Yiyecekler de modern çağın bir getirisi olan bu yoğun yaşam tarzına uygun olarak evriliyor haliyle. Bekarların, çalışan çiftlerin ya da yemek konusunda merakı veya becerisi olmayanların çoğunlukla tercih ettiği bu hızlı opsiyonlar da, tazelikten, dolayısıyla vitaminden ödün veriyor. Gıdaları olabildiğince taze tüketmek gerekirken, hayat şartları insanları bu tip bir beslenme düzenine itebiliyor.

VivaMayr'ı kurmaya nasıl karar verdiniz?

Aslında VivaMayr beni buldu. Öğrenciyken alternatif yöntemlerle ilgilenmeye başladım. İlk VivaMayr eğitimimi aldığımda bir öğrenciydim. Bir kez dahil olunca ve bunun anlık ve basit bir ilgiden daha fazlası olduğunu anlayınca, bırakmak pek mümkün olmadı. Bağırsaklara yoğunlaşan Mayr terapisine, bu kritik organı doğru beslenmeyle sağlıklı tutmanın yollarını aramak için başladım. Ardından, besin çalışmalarını ve belli yöntemlerin terapide nasıl kullanılabileceğini araştırdım. Ayrıca, Mayr kas hastalıklarında hangi besinin faydalı, hangisinin zararlı olacağını tespit etmenin de kolay yolunu sunuyor. 

BY LARA AKYEL