Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Perşembe 31 Eki | Chamonix'te Hafta Sonu
TRAVEL

Chamonix'te Hafta Sonu

Bu kışı Mont Blanc’a kuzeyden bakan dağ kasabası Chamonix’te, dağcılığın ve kış sporlarının başladığı yerde geçirmeye ne dersiniz? “Nerede kalmalı, nerede yemeli, nereleri görmeli, neler almalı?” Biz sizin için düşündük; size sadece yola çıkmak kaldı.

Chamonix’ye adım attığınızda, el sıkışıp sohbete koyulduğunuz ilk kişiden duyacağınız bilgi şu: Mont Blanc’ın kuzey eteğindeki bu dağ köyünün maceraperest doktorları, avcıları ve kristal tüccarları olmasa, bugün dağcılık ve kış sporlarından bihaber olabilirdik... 18. yüzyılda bilimsel deneyler yapmak için binbir zorluğa ve ölümcül kazalara rağmen 4,810 metrelik Mont Blanc’a tırmanan doktorlar, Büyük Buzul’u (Mer de Glace) keşfederek Avrupa aristokrasisinin dağcılığa merak salmasını sağlıyorlar. Fransız Alpleri’ndeki ilk tren istasyonu 1901’de Chamonix’de açılırken 1924’teki ilk kış olimpiyatları da burada düzenleniyor. Günümüzde ise Kandahar Kayak Dünya Şampiyonası ve Swatch Freeride World Tour kayak ve snowboard dünya kupasının yapıldığı pistlerden, freerider’ların aşk yaşadığı Vallee Blanche’a birçok farklı seviyedeki pistleriyle bir spor cenneti Chamonix.

WHAT TO PACK

   

 


KALMALI

Hotel Mont-Blanc

62 Allée du Majestic

+33 4 50 53 05 64 hotelmontblancchamonix.com

Mandarin Oriental Paris’i dekore eden ünlü iç mimar Sybille de Margerie tarafından geçtiğimiz iki yıl içinde yenilenen Hotel Mont-Blanc, şehir merkezine beş dakikalık mesafede. Renovasyon sonrası beş yıldıza ulaşan otel, 19. yüzyılda inşa edilen eski saray stili binasında bir şehir oteli konforu sağlıyor. Lobide siyah beyaz mermer yer karoları, geniş pencere ve büyük aynalar dramatik bir etki yaratıyor. Canlı kumaşlarla kontrast içindeki açık renk ahşap kaplamalar tipik bir şehir otelini andırıyor; dışarıya baktığınızda fark ettiğiniz karlı yalçın dağlar olmasa kendinizi dünyanın başka bir yerinde hissedebilirsiniz. Otelin doğaya en çok yaklaştığı noktası, duvarları ağaç kütükleriyle kaplı, piyano tınılarıyla canlanan şık barı. Clarins tarafından işletilen 250 metrekarelik spa’sı, saunası, terapi odaları ve açık/kapalı havuzuyla muhteşem bir rahatlama seçeneği. Geçtiğimiz yıl Hotel Le Morgane’ın içinde yer alan Le Bistrot’dan Hotel Mont-Blanc’a geçerek Michelin yıldızını feda eden şef Mickey Bourdillat, otelin orijinal restoranı Le Matafan’da harikalar yaratıyor. Gecelik oda fiyatları 270-1,400 Euro arasında değişiyor.

YEMELİ

Le Bistrot

151 Avenue de L’Aguille du Midi

+33 4 50 53 57 64 lebistrotchamonix.com

Michelin yıldızlı Le Bistrot’nun dekorasyonu o kadar sade ki, tüm dikkatin yalnızca yemekte olması gerektiği hissine kapılıyorsunuz. Hotel Le Morgane’ın abartıdan uzak döşenmiş lobisinin bir uzantısı gibi duran restoran, şefi Mickey Bourdillat’yı La Matafan’a kaptırınca yerine İtalyan asıllı yerel şef Daniele Raimondi’yi aldı. Raimondi, İtalyan mutfağında geliştirdiği elini Le Bistrot’nun Fransız ağırlıklı menüsüne iyi uyarlamış. Tavuk ciğeri ve mantar, genepi’li marshmallow, pancarlı domuz pirzolası gibi lezzetler yerel malzemelerin de bu karmaya dahil olduğunu gösteriyor. Yemeğinize uygun şarapları, sommelier Valery Allard’ın seçmesine izin verin. Les formules du Bistrot başlıklı menüler, 5, 4 veya 3 tabaklı üç seçenekten oluşuyor ve fiyatları sırasıyla 85, 70, 55 Euro. Menüden seçerseniz kişi başı içki hariç ortalama 70 Euro. Her gün 12.00-13.30 ve 19.00-21.30 arasında servis veriyor.

La Maison Carrier

44 Route du Bouchet

+33 4 50 53 00 03 hameaualbert.fr

La Hameau Albert 1er’nin ahşap şalesinin en alt katındaki geleneksel Savoy lezzetleri vahası La Maison Carrier. Vintage ocak, açık şömine, tavandan sarkan kurutulmuş etler ve bakır tencereler yalnızca yemeklerin değil, ortamın da aslına sadık kalarak yapıldığına dair ipuçları. Eldeki taze malzemelere göre değişen menüde, bir gün bol tereyağında kızarmış dağ gölü balıkları, başka bir gün Piemonte usulü risotto veya özel sosuyla dana yanağı yiyebilirsiniz. Açık büfe şeklinde sunulan tatlılarda ise kışa uygun biçimde bol karbonhidratlı turta, pay çeşitleri ve tabii ki krem karamel favori. Fransız grand cru’lerden yerel şaraplara geniş bir şarap kavı da mevcut. Pazartesi hariç her gün 12.00-1400 ve 19.30-21.30 arasında servis veriyor.

EĞLENMELİ

Chambre Neuf

272 Avenue Michel Croz

+33 4 50 55 89 81

Garın tam karşısındaki Chambre Neuf, her gün 17.30-19.30 arasında Chamonix’nin en eğlenceli ve canlı mekanlarından birine dönüşüyor. Arkasındaki üç yıldızlı Langley Hotel Gustavia’nın bir parçası olan bar, gündüz lezzetli burgerler ve birkaç yerel lezzetten oluşan bir menü sunan, sessiz sakin bir mekanken, 17.30’da cover grubu No Limits’in sahne almasıyla hareketleniyor. 18.30’da Chambre Neuf’ün önünden geçerseniz zıplayarak dans eden coşkulu bir kalabalık görebilirsiniz.

ALMALI

Photo Alpine Maison Tairraz

162 Avenue Michel Croz

+33 4 50 53 14 23 photo-alpine.com

Tairraz soyadı Chamonix için çok önemli çünkü 19. yüzyılın başından beri dağcılığın tarihini ve Mont Blanc’ın ait olduğu sıra dağları fotoğraflarla belgeleyen aileye ait. Bugün Chamonix’yle ilgili tüm kitap ve eski afişlerde gördüğümüz uzun etekli aristokrat hanımların, Montenvers demir yolunu yapan işçilerin, iki tepe arasını ipten köprülerle geçen ilk dağcıların fotoğraflarını çeken aileden bahsediyoruz. İlk tırmanışlarda epey üyesini kaybeden Tairraz’ların çektiği tarihi belge niteliğindeki siyah beyaz ve sepia fotoğraflar sonraki nesillerin elinden çıkan renkli ve dijital baskılarla birlikte Avenue Michel Croz’daki dükkanda satılıyor. Ailenin tarihini fotoğrafçılık ve dağcılık tarihiyle birlikte ele alan ‘Tairraz’ başlıklı monografiyi de buradan edinebilirsiniz. Pazar hariç her gün 10.00-20.00 arasında açık. 

GÖRMELİ

Montenvers-Mer de Glace

1035 metredeki Chamonix’den kalkan ünlü nostaljik tren, buzul meraklılarını 1913 metredeki Montenvers’e getiriyor. Montenvers’ten izleyebileceğiniz Mer de Glace buzulu, Dru zirvesi ve Grand Jorasses manzarası müthiş. Fakat bu yolculuğun cazibesi manzarayla sınırlı değil. ‘Grotte de glace’ denen buz mağarası, size buzulun kalbine girme fırsatı veriyor. Her yıl yeniden kazılan mağara, 19. yüzyıl başlarında dağ insanlarının hayatlarından kesitler sunuyor. Epey çetin bir tırmanışa hazır olun; gondolayı kullansanız bile mağara için yaklaşık 400 basamak çıkmanız gerekiyor. Glaciorum ise buzulların yüzyıllar içindeki evrimini izleyebileceğiniz, buzul kristallerini görebileceğiniz bir sergi alanı. Son olarak Doğa Tapınağı adındaki optik tiyatroda, yolu buzullara düşen ünlü yazar, sanatçı ve bilim adamlarının yer aldığı küçük skeçler izlenebiliyor. Yaklaşık 3 saat süren bu tur, her gün 10.00-16.00 arasında yapılabiliyor. Fiyatı 31 Euro.

DAĞLAR VE PİSTLER

Chamonix-Mont Blanc vadisi üç ana bölgeden oluşuyor: Brévent-Flégère, Balme ve Grands Montets. Her bölgenin, pistlerin karakterlerine göre kendine has bir takipçi kitlesi var. Fakat ortak özellikleri, vadinin farklı yönlerinde konumlanmış olsalar da gözlerinizi alamadığınız manzaraları. Yeni başlayanlar için önerilen pistler daha çok İsviçre sınırındaki Balme bölgesinde yer alıyor. Araba, tren veya ski pass ile ücretsiz otobüslerle 10-15 dakikada ulaşılabilen Le Tour ve Vallorcine köylerinden 2270 metreye çıktığınızda Balme’ın yeşil ve mavi pistlerinde pratik yapmanız mümkün. 3275 metrede konuşlanan Grand Montets ise bolca siyah ve kırmızı pistiyle buzul manzaraları arasında kayabileceğiniz ustalar bölgesi.

Chamonix’nin kuzeyindeki sıra dağlarda yer alan Brévent-Flégère bölgesinin güneye bakan pistleri de her seviyedeki kayakçıları mutlu edecek çeşitlilikte. Eğer bu bölgelerde hava şartları uygun değilse, Chamonix’den daha aşağıda, 15 dakikalık mesafede yer alan Les Houches bölgesi iyi bir seçenek olabilir. Les Houches, ağaçlıklı pistleriyle daha korunaklı ve keyifli bir kayak deneyimi vadediyor. Üstelik dünyaca ünlü 870 metrelik La Verte ve dünya şampiyonasının yapıldığı zorlu Kandahar pistleri de bu bölgede bulunuyor. Tecrübeli kayakçılar, Fransız bölgeleri dışında, hava koşullarının uygunluğuna göre, İtalya’ya geçip Courmayeur’de kaymayı veya İsviçre’nin dört farklı vadiye yayılan ünlü kayak merkezi Verbier’ye gitmeyi tercih edebiliyorlar.

Chamonix’nin üç bölgesinin yanı sıra İsviçre ve İtalya’ya da geçerken de kullanabileceğiniz Mont Blanc Unlimited ski pass; yetişkinler için günlük 60, çocuklar içinse 51 Euro. Chamonix sınırları içinde kalmak isterseniz fiyatlar 49 ve 41.70 Euro’ya düşüyor. Bu kış 19 Aralık’ta başlayan kayak sezonu, 8 Nisan’a kadar devam ediyor.