Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Cuma 08 Kas | Doğu Londra'da 24 Saat
TRAVEL

Doğu Londra'da 24 Saat

Bir dönüşüm hikayesinin kahramanı, Londra'nın yaratıcı yüzü East End'de bir gün.

Bu ay gri gökyüzünün altında rengarenk adresleriyle geleceğin yüzü Doğu Londra, namıdiğer East End'in sokaklarını karış karış geziyoruz. Yeni nesil yaratıcı zihinlerin mesken bellediği Doğu Londra'nın tasarımı ve sanatı merkezine koyan mekanlarını keşfediyoruz. Doğu Londra'da bir günü nasıl geçirmeli? Sizin için derledik; size yalnızca yola çıkmak kaldı! 

 

WHAT TO PACK

KALMALI

Nobu Hotel
10-50 Willow Street, Shoreditch, Londra EC2A 4BH

+44 207 683 1200   nobuhotels.com 
Shoredicth’te konumlanan Nobu Hotel, Doğu Londra ve Japon estetiğini bir potada eritiyor. Restoran, bar ve kreatif ajansların yoğunlukta olduğu hareketli ve dinamik bir caddede konumlanan otel, içerideyse huzurlu bir atmosfer vadediyor. Otelde, Japonya’da sıkça kullanılan altın ve bambu gibi malzemeler, Doğu Londra tarzına referans veren beton ve çelik gibi malzemelerle bir arada kullanılmış. Gri, lacivert ve altın gibi renklerin sıkça kullanılmış olması da, Nobu’nun marka kimliğinin altını çiziyor. Resepsiyondaki ağır karşılama havasını kıran ve tuğla duvarın üzerinde yer alan mural ise, “Doğu Londra’ya hoş geldiniz,” diyor. Oda, süit ve stüdyo olmak üzere farklı özelliklerde 148 odası bulunan otelin, endüstriyel ve doğal olanı bir araya getiren tasarım kodu, odalarla da malzeme ve renklerde karşımıza çıkıyor. Her odada geleneksel Japon çay setleri ve el yapımı yukata sabahlıklar da yerini alıyor.

Tabii otelin arkasında her zamanki gibi Nobu Matsuhisa ve Robert de Niro var.  Şef Nobu’nun Japon ve Peru mutfağını bir araya getiren tabakları, otelin restoranı Nobu Shoreditch Restaurant’ta servis ediliyor. Otelin Lobby & Lounge Bar’ı ise özgün kokteyller ve atıştırmalıklarla otel misafirlerine hizmet veriyor. Gecelik konaklama 189 Pound’dan başlıyor.


Nobu Hotel

YEMELİ

Ozone Coffee Roasters
11 Leonard St, Shoreditch, Londra EC2A 4AQ

+44 20 7490 1039 ozonecoffee.co.uk
Yeni Zelanda’dan Doğu Londra’ya seyahat etmiş, bizi kendine bağlayan bir kafe var rotamızda. Old Street Station’a bir kaç dakika uzaklıkta, Londra’nın teknoloji merkezi sayılan bir bölgesinde yer alan Ozone Coffee Roasters mahallenin tüm ilgisini üzerine çekiyor. Kafe gün ışığını içeri davet eden geniş camları, yüksek tavanı, kırmızı tuğla duvarları ve kocaman kahve barıyla etkileyici bir giriş tasarlamış. Kiwi kökenlerine bağlılıklarını kesmeden şehrin kültürünü kutlamayı hedefleyen Ozone müşteri, tedarikçi ve ekibiyle güçlü bağlar kurmayı felsefesine dahil ediyor. En iyi kahve çekirdeklerini kullanabilmek için sıklıkla Brezilya, Kolombiya, Guatemala, Kosta Rika ve El Salvador’un kahve tarlalarını ziyaret eden kafe sahipleri, müşterilerine en iyi kahveyi servis etmek için çok çabalıyor. Kahve kavurma işlemi ve tadımı alt katta gerçekleşiyor; üst katsa ziyaretçilerin eşsiz kahve deneyimini yaşadığı yer. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği servis eden kafenin menüsü şef Joe O’Connell’a emanet edilmiş. Erken saatlerde yiyebileceğiniz biberli, ıspanaklı omlet ve kaffir lime pankek kafenin doyurucu ve iştah açıcı tabaklarının sadece bir kısmı. Kahveyi odağına alan bir kafede böylesine lezzetli tatların sunuluyor olması Ozone’u birkaç adım öteye taşıyor. Hafta içi 07.00–22.00, hafta sonu 08.30–17.30 arası açık. İki kişi için ortalama hesap 35 Pound. 


Ozone 

Da Terra
8 Patriot Square, Londra E2 9NF

+44 20 7062 2052 
Bethnal Green’de yer alan Town Hall Hotel içerisinde bulunan, Da Terra’nın gri tonlarda düşünülmüş balık sırtı yer döşemeleri ve vintage şöminesiyle ağırbaşlı konsepti, açık mutfak ile tamamlanıyor. Şef Rafael Cagali ve Paulo Airaudo, İtalyan mutfağından aldıkları ilhamla Latin Amerika mutfağına odaklanan bir restoran inşa etmiş. Restoranın başarısının arkasındaki sırrı yaratıcı ve yetenekli ekibi. İki farklı tadım menüsü sunan restoranın yıldızlı tabaklarından ilki tereyağlı ekmek kırıntılarına bulanmış mantarlarla süslenen pirzola tabağı. Da Terra’da mutlaka denenmesi gereken diğer tabak ise doğru hamlelerle pişirilmiş basit bir yemeğin ne kadar güzel olabileceğini gösteriyor: çıtır kabuğuyla lezzetli bir tavuk. Pazar, pazartesi ve salı günleri kapalı olan restoran çarşamba ve perşembe günleri 18.00-21.00, cuma ve cumartesi günleri 12.00-14.00 ve 18.00-21.30 arası açık. İki kişi için ortalama hesap 100 Pound.


Da Terra

The Clove Club
Shoreditch Town Hall, 380 Old St, Hackney, Londra EC1V 9LT
+44 20 7729 6496   thecloveclub.com
2013 yılında Shoreditch Town Hall’da açılan The Clove Club açıldığı ilk günden bu yana şöhretini koruyor. Burası dünyanın en iyi 50 restoranı listesinde yer almış, Michelin yıldızı sahibi bir restoran. Kurucuları Daniel Willis, Isaac McHale ve Johnny Smith’le detaya ve zarafete odaklanan restoranda, odağı yemeğin kendisine çeviren tasarımı fark etmemek mümkün değil. Kendilerini müşterilerin duyusal deneyimine adayan restoranda detaya ve malzemeye verilen büyük bir öncelik var. Biri bar, diğeri restoran olarak faaliyet veren iki odaya sahip mekan, üç menü opsiyonu sunuyor. Altı tabaktan oluşan ana menüye, tadım menüsü ve bir de dört opsiyondan oluşan öğle yemeği menüsü eşlik ediyor. İngiliz mutfağının pek sıklıkla kullanılmayan malzemelerini açığa çıkarmak üzere tasarlanan tadım menüsü coğrafyaya özgü sebzelerin altını çiziyor, diğer bir taraftan sıcak haggis çörekleri, lahana ve pancar turşusuyla servis edilen çamur ördeği gibi başlangıçlarla şefin doğduğu şehre özgü tatlara da yer veriliyor. Orkney’den toplanan deniz tarağıyla yapılan tabak ise mutlaka denenmeli. Trüf mantarı, fındık ve tatlı clementine jölesiyle sunulan tabakta tatların harmonisi dikkat çekici. Şehrin doğusu için bir lezzet vahası haline gelen The Clove Club ayarında porsiyonları, taze sebzeleri, tatlara odaklanan detaycı yaklaşımı ve değişen menüsüyle uzun bir süre daha tahtta olacağa benziyor. Rezervasyon iptaline karşı bazı menülerde önceden ödeme gerektiğini hatırlatmakta fayda var. Pazar hariç her gün 12.00-14.30 ve 18.30–23.30 arası açık. İki kişi için ortalama hesap 230 Pound.


The Clove Club

ALMALI

LN-CC
18-24 Shacklewell Lane, Londra E8 2EZ

+44 20 3174 0744    ln-cc.com
LN-CC, yalnızca özgün bir ürün seçkisini bulabileceğiniz konsept bir mağaza değil; burası sanat enstalasyonlarıyla bezeli bir kütüphane, galeri, kafe ve yaratıcı bir platform. Her noktasında şaşırtmayı hedefleyen bu platform, ismini Late Night Chameleon Café’nin baş harflerinden alıyor. Dünyaca ünlü markaların koleksiyonlarından, genç tasarımcıların işlerine; kitaptan geniş bir müzik arşivine uzanan ürün yelpazesini ağırlayan LN-CC, müşterilerine baştan aşağı ilham veren bir alışveriş deneyimi sunuyor. Modayı ve sanatı odak noktasına alan LN-CC, mekan tasarımıyla bir deney alanına dönüşerek her köşesinde başka bir hikaye anlatıyor. Bu hikayelerde Off White, Vetements, Jacquemus gibi özgün ve yükselişteki markaların çarpıcı parçaları kadar etik ilkeleriyle fark yaratan tasarımlar bir arada yer alıyor. Pazartesiden cumartesiye 10.00-18.00 saatleri arasında açık. Pazar günleri kapalı.


LN-CC

GÖRMELİ

ArcelorMittal Orbit
Queen Elizabeth Olympic Park, 5 Thornton St, Londra E20 2AD

Stratford’ın çehresini değiştiren ArchelorMittal Orbit, Turner Prize ödüllü heykeltıraş Anish Kapoor ile tasarımcı ve mühendis Cecil Balmond’ın imzasını taşıyor. 2012 Londra Olimpiyatları ve Paralimpik Oyunları’na özel tasarlanan kalıcı eser, 115 metre uzunluğuyla Birleşik Krallık’taki en uzun yapı olmasıyla da dikkatleri Londra’nın doğusuna çekiyor. Heykel ve mimariyi aynı çatı altında buluşturan tasarım, aynı zamanda 1.78 metre uzunluğundaki dünyanın en uzun ve yüksek tünelini de içinde barındırıyor. Cesaret sınayan tünelin başından aşağıya doğru bir yolculuğa çıktığınızda, tünelde yer yer karşınıza çıkan şeffaf panellerden, tasarımın detaylarını ve Londra’yı farklı perspektif ve yüksekliklerden görme şansınız da oluyor. Manzaranın keyfini çıkaracağınız asıl bölüm ise Queen Elizabeth Olympic Park’ı ve Londra’yı 360 derece görmenize olanak tanıyan gözlem kulesi. ArcelorMittal Orbit’i sıra dışı kılan bir diğer özellik ise; iç içe geçen spiral formunu elde etmek için tasarımın yüzde 60’ında, aralarıda çamaşır makineleri ve arabaların da yer aldığı geri dönüştürülmüş çeliğin kullanılması. Sürdürülebilirlik adına ümit veren bu tasarımı yakından görmek ve hatta onun gözünden Londra’yı görmek için 12.50 Pound’dan başlayan bilet fiyatlarıyla gözlem kulesine çıkabilirsiniz. Yüksekliğe meydan okumak isteyenler için tünelden aşağıya doğru yolculuğun da dahil olduğu bilet fiyatı ise 17.50 Pound. ArcelorMittal Orbit, pazartesiden salıya 11.00-17.00, cumartesi ve Pazar günler ise 10.00-19.00 arasında açık.

ArcelorMittal Orbit


Shoreditch

Whitechapel Gallery
77-82 Whitechapel High St, Londra E1 7QX
+44 0207 522 7888  
whitechapelgallery.org   
Victoria devrinde, 1901’de Doğu Londra’da sanatsal hareketliliği artırmak amacıyla inşa edilen Whitechapel Gallery, zaman içerisinde Londra’nın genelinde yankı uyandıran bir modern sanat platformuna evrildi. Bünyesinde sergilediği eserler ve ağırladığı yerli ve yabancı sanatçılarla, galeri önemli sanat durakları arasındaki yerini koruyor. 1939’da Picasso’nun önemli eserlerinden “Guernica” İngiltere’ye ilk ve tek gelişinde Whitechapelart Gallery’de sergilendi. Jackson Pollock’un Londra’da gerçekleştirdiği ilk kapsamlı sergiye ve David Hockney, Gilbert & George ile Richard Long gibi hızla yükselen İngiliz sanatçıların ilk sergilerine ev sahipliği yaptı. 80’lerde Frida Kahlo’yu Londra sakinlerine tanıtan sergiyle de dikkat çeken galeri, başından beri benimsediği genç sanatçılar ve akımları destekleme dürtüsünü günümüzde de sürdürmeye devam ediyor. Galeri, yolun başındaki sanatçıların yolunu açarken, retrospektif sergilere de yer veriyor. Geçtiğimiz yıllarda yakınındaki bir binayı da bünyesine ekleyerek sergi alanını iki katına çıkaran Whitechapel Gallery, pazartesi günleri kapalı. Perşembe hariç diğer günlerde 11.00-18.00 arası; perşembe günleri ise 11.00-21.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Giriş çoğu sergi için ücretsiz.


White Chapel Gallery

Barbican Centre
Silk St, Barbican, Londra EC2Y 8DS
+44 020 7638 8891   barbican.org.uk
Bünyesinde iki galeri, iki tiyatro, üç sinema salonu, bir konser salonu ve bir de seranın yer alan Barbican Centre, 37 yıldır Londra sanat dünyasının kalbinin attığı lokasyonlardan. Adını muhitin eski adından alan kültür sanat merkezi, 1982’de kapılarını açarken şehrin yeniden yapılandırılmasına ön ayak olmak gibi önemli bir misyona sahipti. Ticaret ve alışveriş merkezi olmasıyla hareketliliğin yoğun olduğu Barbican, İkinci Dünya Savaşı’ndaki bombalamalar ve ardından şehre ikinci darbeyi vuran yangından ötürü ruhunu ve enerjisini kaybetmişti. Muhiti -tam anlamıyla- küllerinden doğurarak, eski canlılığına kavuşturmak ve bir kültür-sanat merkezi haline getirmek amacıyla yola çıkan, Chamberlin, Powell and Bon mimarlık firmasının tasarladığı yapı, savaşın yıkıcı etkilerinden sonra şehrin mimari geleceği için bir dönüm noktası oldu. Açıldığından beri hem Londralılar, hem de turistler için bir çekim noktası haline gelen Barbican Centre, 2001 yılında ikinci derece tarihi eser unvanını aldı. Performans, film ya da sergi fark etmeksizin; giriş ücretsiz fakat bilet rezerve etmeniz şart. Pazartesi ile cumartesi arası 09.00-23.00 saatleri arasında, pazar günleri ise 11.00-23.00 saatleri arasında ziyaret edilebilir.


Barbican Centre

EĞLENMELİ

Night Tales
14 Bohemia Pl, London E8 1DU
+44 20 3976 9605   nighttales.co.uk
Hackney Central tren istasyonunun üzerinde bulunduğu kemerlerin altında yer alan Night Tales alışageldiğimiz gece kulübü konseptini bir adım öteye taşıyor.  Kushiyaki stili ızgara, pizza salonu ve üç bara ev sahipliği yapan gece kulübü bütünlükçü bir deneyimin hikayesini yazıyor. Göze çarpan detaylardan ilki şeftali tonlarının hakimiyeti oluyor. Mekan yumuşak ışığın vurduğu bitkilerle doğallığa seslenirken, renklendirilmiş metal, beton ve Japon esintileri taşıyan ahşap çatı farklı elementlerin bir arada nasıl kullanılabileceğini gösteriyor. Tren tünellerinden alınan ilhamı pek çok detayda görmek mümkün. Tüm bu tasarımın arkasındaysa Sella Concept var. Mekanın ev sahipliği yaptığı farklı alanlardan ilhamla bütünleştirici bir tasarım konsepti hazırlayan stüdyo, renk, materyal ve işletme tutumlarını bir çatı altında buluşturuyor. Şehrin heyecanlandıran isimlerini sahneye davet eden Night Tales her mevsimde dansı ve eğlenceyi garantiliyor. Cuma ve cumartesi günleri faaliyet gösteren bar 18.00 – 03.00 arası açık.


Night Tales

P. Franco
107 Lower Clapton Rd, Lower Clapton, London E5 0NP
+44 20 8533 4660   pfranco.co.uk
Kendi içinde altı ayda bir değişen bir restoran fikri ona çok cazip geliyor. Phil Bracey’nin önderliğinde kurulan P. Franco samimi şarap barı konseptiyle başkentin tanınan mekanlarından biri olmayı başarıyor. Taban tabana zıt estetik ögeleri bir arada kullanan tasarım bir şekilde göz yormayan, hatta davetkar bir atmosfer yaratıyor. Mekan tasarımında odağı üzerine toplayan hiç bir öge yok; ki bu da tüm dikkati lezzetli şarabınız ve sohbetinize çevirmenize olanak sağlıyor.

Altı ayda bir dönüşümlü olarak değişen şefler ve şaraba odaklanan bir topluluğa hitap eden dükkanın mutfağında şimdilik şef Tim Spedding, William Gleave ve Giuseppe Lacorazza var. Burası 2017 yılında “Eater London’s Restaurant of the Year” ödülünün sahibi bir şarap dükkanı. Bir şarap dükkanı en iyi restoranlardan biri olarak değerlendirilebilir mi? Cevabı dükkanın içinde saklı. Pazartesi günleri kapalı, diğer günler 16.00 – 22.00 arası açık.


P. Franco

Doğu Londra rehberi bone Kasım'da.

Sipariş vermek için https://bonemagazine.com/tr/shop/magazine/2019-dogu-londra