Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Salı 28 Oca | Folie London
TRAVEL

Folie London

Bizden duymuş olmayın; Riviera lezzetlerinin en iddialı örnekleri, Soho'da 1970'lerden esintiler taşıyan bir restoranda servis ediliyor.

Adres: 37 Golden Square, Soho, London W1F 9LB, United Kingdom

Bahsettiğimiz yer Folie; Soho’nun Mayfair’le buluştuğu noktada yer alan, Londra'nın yeni hip restoranlarından. Restoran, Marseille’den Portofino’ya, St. Tropez’den Nice’e uzanan yolculukta Riviera lezzetlerini son durakta; Londra’da misafirlerine sunuyor.

Studio KO tarafından tasarlanan restoran, 1960’ların ve 1970’lerin ruhunu modern dokunuşlarla misafirleriyle buluşturuyor. 1970’lere referans veren oturma grupları ve bar sandalyeleri, pastel tonlarla bir arada kadife kumaşların üzerinde kullanılan koyu renkler, dore detaylar ve aynalı masalar, zamanda bir yolculuğa çıkarıyor. Öte yandan özellikle döşemelerde ve barda kullanılan geometrik kesimli parçalarla mekanda modern bir hava yaratılmış.

MENÜ

Şef Christophe Marleix önderliğindeki mutfak, Fransız sahillerinden İtalyan-Akdeniz mutfağına kadar uzanıyor. İngiliz çiftçilerinden temin edilen mevsimlik malzemeler, Cornwall ve Devon’daki günlük balık pazarlarından alınan deniz ürünleri ve Fransız ve İtalyan üreticilerden alınan ürünleriyle buluşunca Marleix’nin mutfağından çıkan her bir lezzet, taze ürünlere ve gerçek gıdaya bir övgü niteliğinde oluyor.

Akşam yemeğinin yanı sıra gün içinde 12.00-18.00 saatleri arasında her gün 45 dakikalık periyotlarda yemek servisi yapılıyor. Ayrıca hafta sonları 10.00-17.00 arası bir brunch servisi var.

SEVDİK ÇÜNKÜ

Folie, ilk bakışta 1970’lere referans veren mobilyaları modern dokunuşlarla harmanladığı özgün tasarımı ile dikkatimizi çekiyor; fakat bundan daha fazlası olduğunu şef Christophe Marleix’in menüsünden lezzetleri tadınca anlıyorsunuz. Akdeniz’in en iddialı mutfaklarını ustaca bir araya getiren şef, Folie’de nostaljik bir Akdeniz yolculuğu vadediyor.