Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Pazar 12 Oca | AÜAKT Madrid
TRAVEL

AÜAKT Madrid

Madrid'de, ilhamını avokadodan alan bir restoran.

Adres: Calle del Barquillo, 44, 28004 Madrid

Sağlıklı, dengeli ve sıra dışı yemeklerin temiz ve lokal malzemelerden hazırlandığı AÜAKT, Madrid'te Chuecha bölgesinde konumlanıyor. AÜAKT ismi, avokadonun İspanyolca’daki karşılığı olan “aguacate” ın kelime oyunuyla yorumlanmasından geliyor. Restoran, kahvaltıdan gece geç saate kadar açık olan mutfağında avokado ağırlıklı lezzetlere yoğunlaşıyor. AÜAKT’ün tasarımında ve işletmesinde; sadelik ve kusurlulukta bulunan güzelliği savunan Japon felsefesi wabi-sabi benimseniyor. Restorandaki sıcak atmosfer, mimari stüdyo Madrid in Love tarafından yaratıldı. Dekorasyonda kullanılan rattan sandalyeler ; eskitilmiş tuğla ve beton duvarlar ; etnik objeler ve duvarda asılı örgü hamak ile avokadonun ana vatanı Meksika’ya zarif göndermelerde bulunuluyor. AÜAKT’ta kendinizi Madrid yerine Meksika’da güzel bir restoranda hissedebilirsiniz.

MENÜ

AÜAKT’ün sabahtan gece yarısına kadar açık olan mutfağındaki yemekler sağlıklı, taze, saf malzemelerle hazırlanıyor. Öğlen 12.30’a kadar servis edilen kahvaltıda tatlı patates ve avokadolu; kabak, peynir, ıspanak ve avokadolu; Nutella ve avokadolu gibi ilginç tost seçenekleri bulunuyor. Kahvaltı için ayrıca yumurta veya mısır gevreği seçenekleri de var. Öğle ve akşam yemeği menüsü aynı: guacamole, kabak Cannelloni, kızarmış levrek, ahtapot ve avokadolu Thai salatası, kızarmış patlıcan, vahşi tavuk yumurtalı kızarmış kabak gibi lezzetler sunuluyor. Restoranın bar bölümümde hazırlanan içkiler de tıpkı yemekler gibi; taze malzemelerle hazırlanmış ve olabildiğince "sağlıklı".

SEVDİK ÇÜNKÜ

AÜAKT, tasarımıyla Madrid’in ortasındayken Meksika’daymış gibi tropikal bir hava oluşturmayı başarıyor. Duvara asılan örgü hamak gibi detaylarla AÜAKT, zaman geçirmesi keyifli bir adrese dönüşüyor. Menüsündeki çeşitlilik ve yarattığı ilginç tatlarla ilgi çeken restoran, yemek ve içkileri hazırlarken kullandığı malzemelere gösterdiği özenle de takdire şayan.