Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Salı 16 Tem | İstanbul'da Yaz
TRAVEL

İstanbul'da Yaz

İstanbul'da yaz geçmez diyenlere; Boğaz'ın, ılık havanın, şiir gibi gün batımlarının ve dillere destan yemek ve kokteyllerin tadını çıkarabilecekleri adresler.

Şehirde yaz zordur; beton yapıların arasında sıcak bunaltır da bunaltır... Fakat söz konusu şehir İstanbul’sa durum farklıdır. Boğaz’dan esen bir rüzgar, deniz kokusu, şehrin üstünde renkten renge girerek batan güneş, şehrin dört bir tarafını saran müzik sesi, açık hava etkinlikleri, güneyi sofralara taşıyan birbirinden iddialı restoranlar, usta miksologların elinden çıkan serin kokteyller ve hepsi ayrı renkte hareketli semtleriyle İstanbul, yazın bir başka güzeldir...  Tabii tadını çıkarmasını bilene...

Yeşilin içinde kahve molası

Voi Central

Etiler Mahallesi Bebek Dağı Sokak No:3 Beşiktaş

0532 056 53 30   voi.com.tr

Voi, adını açıldığı günden bu yana duyduğumuz üçüncü nesil kahvecilerden. İlk şubesi Suadiye’de fit tatlıları, kahvaltı menüsü ve kahveleriyle kısa sürede çok sevilmişti. Geçtiğimiz kış Etiler’de kocaman bir bahçesi olan bir evi restore ederek bu defa çıtayı daha da yukarı taşıdı. Şehrin ortasında yemyeşil bir bahçe, bahçeye yayılmış rahat minderler ve şezlonglar, ağaçların altında masalar, çeşit çeşit bitkiler... Kışın şömineleriyle içeri davet eden mekan, ilk yazında şehrin grisinden uzaklaşmaya ve hafif hafif esen rüzgarın sesiyle ağaçların altında dinlenmeye davet ediyor. Menüde kahvaltı için çok fazla seçenek var; fakat mekanın favori lezzetleri bagel’ları ve bowl’ları. Kahvaltı sonrası ağaçların arasında kuş seslerini dinlerken cold brew ve şekersiz-glütensiz yaban mersinli tartı birlikte mutlaka denemeli.

Ada sahillerinde

Splendid Palace Hotel

23 Nisan Caddesi No:39 Büyükada

0216 382 69 50   splendidhotel.net

Tarihi Osmanlı’ya dayanan Splendid Hotel, açıldığı günden bu yana bir İstanbul klasiği. Sakızlı Müşir Kazım Paşa’nın Cannes’da Vieux Port bölgesinde gördüğü otelden ilham alarak Büyükada’da yaptırdığı otel, savaş yıllarına tanıklık ederek ve 1908’den beri türlü değişiklikler geçirerek bugünkü halini aldı. Bugün ticari bir kuruluş olmanın ötesinde bir aile yadigarı ve kültür mirası sayılan Splendid Hotel, kırmızı panjurları, Art Nouveau tarzı, Batı-Doğu sentezi, meşhur aydınlık iç avlusu, kırmızı beyaz minderlerle çevrili havuzu ve eşsiz İstanbul manzarasıyla şehrin en çekici kaçış noktalarından biri. 60 odası ve dokuz süitiyle hizmet veren otelin deniz gören odaları otel misafirlerinin favorisi. Kırmızı panjurlar arasından eski İstanbul’u selamlamak, ağaçların altında rüzgarın sesini dinleyip biraz keyif yapmak ve İstanbul’da turist olmak için bir hafta sonunu Splendid’te geçirmeli; hatta vapura atlayıp Burgazada’da İstanbul’a karşı rakı-balık keyfi yapmadan ve Sedef Adası’nın koylarında denize girmeden adalardan dönmemeli.

Boğaz’a Nazır

Feriye İstanbul

Çırağan Caddesi No:44 Ortaköy

0212 227 22 17   feriye.com

Feriye, ihtişamlı tarihi ve konumu ile yıllardır İstanbul’un tartışmasız en eşsiz noktalarından biri. Geçtiğimiz bahardan beri de dopdolu ajandası, kafesi ve restoranıyla hem sanatın ve eğlencenin, hem de Boğaz’a nazır dingin bir yeme-içme molasının adresi. Dalga seslerini duyabileceğiniz, boğazı içine alan Lokanta Feriye’nin mevsime göre değişen özgün menüsü Şef Esra Acar Koç’a emanet. Aydınlık, dingin ve ferah bir atmosfere sahip Cafe diye Feriye de pastane ürünleriyle atölyeler arası bir tatlı mola için ideal. Bu yaz ajandasındaki konserleri, yoga ve fitness derslerini, açık hava sineması seanslarını, mutfak ve kişisel gelişim atölyelerini takip ederek İstanbul’da yazın tadını denize nazır çıkarabilirsiniz. Mesela 7 Temmuz akşamı yıldızların atında denizin kenarında “Grease in the World”u izlemek hiç fena bir fikir sayılmaz!

Nostalji: Açık Hava Sineması

Bir Yaz Gecesi Sineması

Beykoz Kundura Yalıköy Mahallesi, Süreyya İlmen Caddesi No:1 Beykoz

0216 323 31 30    beykozkundura.com

Boğazın bir köşesinde nostaljik bir yaz gecesi için Beykoz Kundura kapılarını aralıyor. Bir süredir Kundura Sinema, Plato’daki  yeme-içme adresleri ve düzenlenen etkinliklerle İstanbul’da bir kaçış noktası haline gelen Beykoz Kundura, bu defa açık hava sinemasıyla radarımıza giriyor. “Bir Yaz Gecesi Sineması” etkinliğiyle aralarında Chico & Rita ve Paris Blues gibi klasiklerin olduğu; açık havada kısa ve uzun metrajlı film gösterimleri ve DJ performanslarına sahne olacak Beykoz Kundura, 11-14 Temmuz tarihler arasında her zamankinden daha çekici bir programla karşımızda. Açık hava sinemasını özleyenler ve İstanbul’un yeşil ve korunmuş bölgesinde keyifli bir vakit geçirmek isteyenler kaçırmamalı. Ayrıca açık hava sineması özleyenler Uniq İstanbul, Swissotel Bosphorus, Bomontiada, Sait Halim Paşa Yalısı, Sakıp Sabancı Müzesi, Akmerkez Üçgen Teras, Feriye İstanbul, Moda Deniz Kulübü ve Cennet Bahçesi Burgazada’da da açık hava sineması etkinlikleri yaz boyu takip etmeli.

50 Best’in yeni yüzü

Neolokal

Salt Galata Bankalar Caddesi Karaköy

0212 244 00 16   neolokal.com

Geleneklerini bilmeden ve onlara sahip çıkmadan bir gelecek inşa edemeyeceğini düşünen, toprağa ve kültürüne saygısını tabaklarına yansıtan Maksut Aşkar’ın Neolokal’i, açıldığı günden bu yana Türk mutfağından lezzetlerin en özgün yorumlarını servis ediyor. Bankalar Caddesi’nin en güzel yapılarından biri olan kültür ve sanat merkezi Salt Galata’da konumlanan Neolokal, bu defa oyunu başka bir kulvara taşıyarak The World’s 50 Best Restaurants listesine 110. sıradan giriş yaptı; böylece İstanbullulara Neolokal’e gitmek için yeni bir sebep verdi. Tadım menüsünden bıldırcın yumurtalı humus, Neolokal mutfağında bambaşka bir kimlik kazanan karnabahar ve naneli tuzlu yoğurt köpüğü ile servis edilen içli köfte mantısı gibi lezzetler “başlangıç” olarak bile iddialı. Menüdeki lezzetler düşünülerek hazırlanmış şarap menüsünde ise küçük ölçekli lokal üreticileri destekleme arzusuyla sadece lokal şaraplar yer alıyor. Bulunduğu topraklara ve bu topraklarda üreten insanlara saygısının altını her noktada çizen Neolokal’de geleneksel lezzetlerle yeniden tanışmak ve İstanbul’un üzerinde renkten renge giren güneşin batışını izlemek için bir yaz akşamına rezervasyon yaptırmalı.

Şehrin en iddialı kokteylleri

Loco de Pera

Asmalımescit Mahallesi Meşrutiyet Caddesi No:67/1 Beyoğlu

0212 252 56 26  

2000’lerde açılan NuPera ile Pera, mahallenin ritmini yükseltmişti. Yılladır içinde İstanbul gece hayatının en hareketli noktalarından biri olan Pera, bu defa 200 yıllık Passage de Petit Champs binasında eski NuPera’nın yerine açılan Loco de Pera ile gündemde. İsmet Saz’ın danışmanlığında hazırlanan, aşina olduğumuz lezzetlerin yeni yorumlarını tatma fırsatı sunan yemek menüsü ve Alcoholoco’nun miksoloji alanındaki tecrübesinin bir meyvesi olan kokteyl menüsüyle Loco de Pera, açıldığı günden bu yana iddiasını koruyor. Komşusu Tabanlıoğlu Mimarlık tarafından tasarlanan mekanda toprak tonları ve altın renginin uyumu dikkat çekiyor. Dairesel barı, erken saatlerde keyifli bir sohbet için ideal. Her hafta sonu düzenlenen DJ performansları dans pistinde sabahın ilk ışıklarını karşılamak isteyenler için Loco de Pera’nın bu yazın en uğrak adreslerinden biri olacağı kesin. İster dans için ister sohbet için olsun; siz siz olun, bu yazı Loco de Pera’ya uğramadan ve kokteyllerini denemeden geçirmeyin.

İstanbul’da yazın keyfini çıkarmak için daha fazlası Bone Temmuz-Ağustos'ta.