Search

ART & DESIGN FASHION TRAVEL CITY GUIDE INTERVIEWS AGENDA
Cuma 01 Kas | Sao Paulo'da Üç İtalyan
TRAVEL

Sao Paulo'da Üç İtalyan

Mangiamo! Sao Paulo gastronomi sahnesinde İtalyan rüzgarı.

İtalyan ve Japon mutfağının Latin Amerika'nın renkli ülkesi Brezilya'da popüler olduğu aşikar. Nitekim Brezilya'nın genelinde ve özellikle de Sao Paulo'da lokal yemekler servis eden restoranlar kadar Japon ve İtalyan mutfağından lezzetler sunan restoranlar var. Eğer Brezilya mutfağının farklı lezzetlerini tatmaya henüz hazır değilseniz işte Sao Paulo’nun İtalya’yı aratmayan İtalyan restoranları.

Fasano

Rua Vitórıo Fasano 88, São Paulo, Brezilya

+55 (11) 3896 4000 fasano.com.br

Şehrin ünlü otellerinden Fasano Hotel’in restoranı, 1982 yılından beri İtalyan mutfağının Brezilya’daki en iyi temsilcilerinden biri kabul ediliyor. Şef Luca Gozzani’nin önderlik ettiği mutfağa tanınmış someliyer Manoel Beato da İtalya ve Fransa seyahatlerinde seçtiği şaraplardan meydana getirdiği geniş mahzenle destek oluyor. Tek seferde azami 80 kişi ağırlayabilen restoranın bir de özel toplantı ve davetler için 26 kişilik bir salonu bulunuyor. Gozzani’nin İtalya’nın beş farklı bölgesinin makarna yapım tekniklerini bir araya getirdiği tadım menüsü haricinde, enginar ve patatesle servis edilen fırında pişmiş kemikli kuzu eti Stracotto d’Angelo da tavsiye edebileceğimiz spesiyallerden. Sadece akşam servisi bulunan restoranda servis yapılan her akşam canlı piyano dinletisi sunuluyor. Restorante Fasano, pazartesiden perşembeye 19:00- 00:30 arası, cuma ve cumartesi günleri ise 19:00 ile 01:00 saatleri arasında açık.

Terraço Itália

Av. Ipiranga, 344- 41st Floor,Center, São Paulo, Brezilya

+55 (11) 2189 2929 terracoitalia.com.br

São Paulo’nun simge binalarından Edificio Itália’nın çatı katında yer alan Terraço Itália üç farklı yemek salonu ve barıyla şehri tepeden izlerken Toskanalı şef Pasquale Mancini’nin yemeklerinin tadına bakmanızı sağlıyor. Şehrin merkezi sayılan Republica Square’de yer alan Edificio Itália, 1960’larda A. Franz Heep tarafından tasarlanmış ve İkinci Dünya Savaşı sonrası Brezilya’nın İtalya’dan aldığı yoğun göçün simgesi olmuş bir bina. Kendisi de bir İtalyan göçmen olan Evaristo Comolatti, binanın ikinci evine dönüşen São Paulo’yu kuşbakışı görüşünden çok etkilenmiş ve binanın çatı katını bir restorana dönüştürmeye karar vermiş. 1967’den beri hizmet veren restoran özellikle pazar günleri öğlen 12:00’den akşamüstü 16:00’e dek süren açık büfe öğlen yemeği ile meşhur. Her akşam saat 19:00 itibari ile sunulan akşam yemeğinde hem İtalyan mutfağının klasik tariflerini hem de şefin iki tadım menüsü “Terrazo Al Mare” ya da “Terrazo Alla Terra” dan birini deneyebilirsiniz. Bar de Terraço’nun haftanın tümüne yayılan canlı müzik etkinlikleri de restoranın 200’ü aşan şarap seçkisinden birini yudumlarken şehir manzarasına dalmak için güzel bir alternatif sunuyor.

Famiglia Mancini

Rua Avanhandava, 81- Bela Vista, São Paulo, Brezilya

+55 (11) 3256 4320 famigliamancini.com.br

Klasik bir İtalyan aile işletmesi olan Famiglia Mancini, ağaçlıklı ve parke taş döşeli, küçük sempatik restoranların sıralandığı bir sokak olan Rue Avanhandava’da yer alıyor. Kırmızı beyaz pötikareli masa örtüleri, tavandan sarkıtılmış sepetler ve renkli kurdeleler ile duvarları süsleyen özgün tabaklar, fotoğraflar ve kuklalarla mekân sizi sıcak ve samimi bir ortama davet ediyor. Antipasto seçeneklerinin bolluğu ile tanınan mekânda, aklınıza gelebilecek bütün makarna çeşitleri sizin seçtiğiniz soslarla servis ediliyor. Makarna porsiyonlarının oldukça büyük olduğunu ve genellikle iki kişi için tavsiye edildiğini de belirtelim. Restoranın başındaki isim olan Walter Mancini’nin aynı sokak üzerinde pizza ve balık üzerinde uzmanlaşmış iki farklı restoranı daha bulunuyor. Yine aynı sokaktaki Il Ristorante Walter Mancini ise müzik eşliğinde yenilecek daha resmi akşam yemekleri için tercih edilebilir. Famiglia Mancini pazartesiden çarşambaya 11:30-1:00, perşembeleri 11:30-1:30, cuma ve cumartesileri 11:30- 2:30 ve pazar günleri 11:30- 00:00 saatleri arasında servis veriyor.

Sao Paulo yeme-içme adresleri Bone Ekim sayısında.

Sipariş vermek için https://bonemagazine.com/tr/shop/magazine